Глубокая тарелка - незаменимый предмет посуды на любой кухне, имеющий специфическое назначение и особенности использования. Рассмотрим основные функции и варианты применения глубоких тарелок.
Содержание
Глубокая тарелка - незаменимый предмет посуды на любой кухне, имеющий специфическое назначение и особенности использования. Рассмотрим основные функции и варианты применения глубоких тарелок.
Основное назначение глубокой тарелки
- Подача первых блюд (супов, бульонов)
- Приготовление и сервировка каш
- Использование для салатов с соусом
- Подача блюд с большим количеством жидкости
Характеристики глубоких тарелок
| Параметр | Описание |
| Глубина | 5-7 см, что в 2-3 раза глубже плоских тарелок |
| Объем | Обычно 300-500 мл |
| Форма | Круглая, овальная или с рифлеными краями |
| Материал | Фарфор, керамика, стекло, меламин |
Преимущества глубоких тарелок
- Удобство при употреблении жидких блюд
- Предотвращение разбрызгивания содержимого
- Возможность сохранять температуру блюда дольше
- Эстетичная подача пищи
Виды глубоких тарелок
1. По назначению
- Супные - с широкими краями
- Бульонные - с двумя ручками
- Для пасты - промежуточный вариант между глубокой и плоской
2. По материалу
| Материал | Особенности |
| Фарфор | Классический вариант, подходит для торжеств |
| Керамика | Долго сохраняет тепло, подходит для повседневного использования |
| Стекло | Позволяет видеть содержимое, современный дизайн |
Правила сервировки с глубокими тарелками
- Ставятся на сервировочную тарелку или подставку
- Используются специальные глубокие тарелки для супов-пюре и прозрачных бульонов
- Для формальных обедов подаются предварительно подогретыми
- Дополняются соответствующими столовыми приборами
Нестандартные способы использования
Глубокие тарелки могут применяться для:
- Приготовления блюд в микроволновой печи
- Смешивания ингредиентов при готовке
- Подачи десертов с сиропом или соусом
- Хранения продуктов в холодильнике
